4 Resep Sayur Sawi Putih Dengan Berbagai Varian
Sawi putih merupakan jenis sayuran yang mengandung nutrisi seperti magnesium, beta karoten, kalsium kalium, glutamine, sumber antioksidan, vitamian C, E, K dan lain sebagainya. Semua kandungan tersebut sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Bagi anda yang ingin coba membuat sayur sawi putih, berikut 4 resep sayur sawi putih dengan berbagai varian sebagai berikut:
1. Lodeh Sawi Putih
Bahan – bahan:
- 1 buah sawi putih, potong sesuai selera
- 3 daun jeruk
- 3 cm lengkuas geprek
- 750 ml air
- 1 sachet bubuk santan sasa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula jawa
- 1 sendok minyak untuk menumis
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah besar, potong-potong
- 5 cabai rawit merah, potong serong
- 1 lembar daun salam
Cara memasak;
- Pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih.
- Lalu masukkan cabai, tumis sampai layu.
- Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan sawi, aduk rata. Masak sampai sawi layu.
- Masukkan air dan santan, aduk rata.
- Lalu beri garam dan gula, aduk dan masak hingga matang.
2. Sayur Sawi Putih Udang
Bahan – bahan:
- 1 buah sawi putih ukuran sedang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 1 sendok makan minyak wijen
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 buah bakso sapi, potong-potong
- 4 ekor udang besar
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bakso dan udang, aduk-aduk.
- Masukkan tomat dan air. Masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan sawi putih, garam dan lada. Masak sampai matang.
- Koreksi rasa. Lalu tambahkan minyak wijen dan aduk sebentar dan matikan api.
- Angkat dan sajikan.
3. Sawi Kuah Bumbu Mi Godhog
Bahan sayur:
- 1 buah sawi putih ukuran 700 gram
- 1 buah tomat, iris-iris
- 2 buah wortel
- 3 tangkai daun bawang
Bahan protein:
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 butir telur, dimasak orak arik
- 100 gram udang
- 100 gram daging ayam, potong dadu
Bumbu halus:
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat ukuran kecil, diblender halus
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sendok makan ebi yang sudah dicuci bersih
Bahan pelengkap untuk taburan:
- irisan seledri
- Irisan cabai rawit
- Bawang goreng
Cara memasak;
- Tumis bumbu halu sampai wangi.
- Setelah harum baru masukkan tomat yang sudah diblender. Tumis kembali hingga air tomat menyusut.
- Masukkan air. Kemudian masukkan saus tiram, kecap, dan minyak wijen.
- Masukkan wortel. Masak dengan tingkat kematangan wortel yang diinginkan.
- Setelah itu, masukkan bahan protein. Masukkan semua sisa sayuran. Masak sampai matang.
- Koreksi rasa, kemudian sajikan dengan bahan taburan.
4. Tumis Sawi Belacan
Bahan – bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- 1 batang daun bawang
Bumbu ulek:
- 3 rawit merah
- 1 sachet terasi ABC
- garam dan gula
- 30 ml air
- 1 tomat kecil
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai besar merah
Cara memasak:
- Yang pertama tumis bumbu ulek sampai wangi.
- Lalu masukkan sawi dan daun bawang, aduk-aduk sebentar.
- Beri air, masak sampai matang.
Baca juga: 10 Model Bra Wanita Terbaik Tahun 2023
