Resep Semur Ayam Enak dan Lezat,Yang Bisa Anda Coba !

ayawanita.com – Mungkin anda sudah bosan makan daging ayam dengan cara itu-itu saja, seperti digoreng? Dan anda ingin coba yang lainnya seperti disemur. Lalu bagaimana Resep memasak semur ayam? Jangan khawatir. Karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan beberapa resep semur ayam yang bisa anda coba sendiri di rumah sebagai berikut :

Resep Semur Ayam yang Lezat 

1. Semur Ayam 

Bahan Utama :

  • ½ ayam bagian dada 
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sachet kecap bango
  • Air secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis
  • 1 batang serai

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 buah kemiri
  • Sejumput jinten
  • Biji pala
  • 1 kayu manis
  • Kapulaga
  • 1 ruas lengkuas

Cara Membuat :

  • Pertama-tama cuci daging ayam hingga bersih.
  • Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus serta serai hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan tadi, aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna. Lalu tambahkan air hingga ayam terendam, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap. Masak hingga bumbu benar-benar meresap, test rasa.

2. Semur Ayam Lezat

Bahan-Bahan :

  • ½ kg ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • Lada bubuk secukupnya

Bumbu Geprek :

  • 1 ruas lengkuas
  • 1 tangkai serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1 papan kecil tempe
  • 1 buah kentang ukuran besar
  • Garam, kaldu ayam instan, dan kecap manis secukupnya
  • 1 liter air
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara Pembuatan :

  • Langkah pertama, cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Cuci kembali, kemudian taburi dengan sedikit lada dan garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu goreng ayam setengah matang.
  • Lalu kupas kentang serta potong-potong besar, kemudian cuci bersih. Potong tempe sesuai selera anda. Kemudian goreng kedua bahan tersebut setengah matang.
  • Setelah itu haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.
  • Kemudian setelah harum, masukkan kecap manis sesuai selera. Dan tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.
  • Panaskan air sampai mendidih, kemudian tuangkan bumbu yang sudah ditumis sebeumnya. Lalu masukkan ayam, tempe, dan kentang yang sudah digoreng. Kemudian aduk rata, lalu tambahkan garam dan kaldu ayam instan (jangan terlalu banyak karena air akan disusutkan).
  • Masak hingga air menyusut ¼ – ½ nya (sesuaikan dengan selera). Lalu matikan api.
  • Semur ayam yang lezat siap dinikmati.

Baca Juga : Resep Rawon yang Tak Kalah dengan Restoran

3. Semur Ayam Rempah

Bahan-Bahan :

  • 1 kg ayam
  • Air
  • Bumbu halus
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabe merah sesuai selera
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • Lada, garam, bumbu rempah secukupnya
  • 3 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah cengkeh
  • 4 buah kapulaga
  • 4 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis

Cara Pembuatan :

  • Langkah pertama, goreng ayam setengah matang dan sisihkan.
  • Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai harum dan matang.
  • Lalu masukkan ayam dan aduk rata. Kemudian tambahkan kecap. Aduk sebentar dan masukkan air.
  • Setelah itu tambahkan garam/penyedap rasa.
  • Kemudian masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan matikan kompor.
  • Semur ayam rempah yang maknyus siap disajikan.

Begitulah resep semur ayam yang enak dan lezat, bisa kamu coba dirumah.

Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica khas Manado, Pedasnya Bikin Merem Melek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *